进店点餐，点完餐就看到老板刚抽完烟，手都不洗，就直接徒手去拿馄饨，徒手（抽完烟没洗手！抽完烟没洗手！抽完烟没洗手！）抓馄饨就算了，还想着有水煮馄饨，当是洗馄饨了就没多说什么。我还点了个炒粉，没想到老板也是直接徒手抓豆芽，当场我就提出来抽完烟手都不洗就直接拿食材，卫不卫生？老板一句话不坑声，象征性开水涮了一下手。（当场退掉炒米粉）最讽刺的是店里贴着禁止抽烟🚭，抽烟罚款50元 之前在店里堂食，老板做完餐没人点餐了，直接在店里抽烟，一排排三个大男人坐在那里抽烟，店里还有一堆的客人在堂食，整个店里都是烟味，严重影响就餐环境。 食物在这样不卫生的操作下制作出来，真的让人不敢想象有多脏，吃下去会不会生病。这已经不是口味的问题了，是基本卫生和健康都无法保障。再也不敢去吃了

味道一般，鲜肉混沌里面的肉不像别的店又嫩又滑，面皮也软趴趴的，一定都不好吃

【上海老字号牛腩馄饨面 一口穿越弄堂的温暖记忆】 作为土生土长的上海人，寻觅了二十年的老味道终于被我撞见！藏在衡山路转角这家开了三代人的「鲜得来」，门头铜牌斑驳却熠熠生辉，阿姨阿叔们端着铝锅穿梭在八仙桌间的烟火气，瞬间让我回到小时候跟着外婆排队的日子。 汤底：琥珀色的武林秘籍 捧起青花瓷碗的那一刻，醇厚的牛骨高汤裹挟着香油香气扑鼻而来。老板说每天凌晨四点就开始熬煮六小时，牛骨+鸡架+干贝的组合堪称黄金配方。浅尝一口，奶白汤底里浮着点点枸杞，鲜得眉毛跳舞却丝毫不腥，后调还有若有似无的竹荪香，这配方怕是师承了老上海「兰心」的传人！ 馄饨：薄如蝉翼的云朵之吻 手工现包的馄饨皮薄到透光，透过面皮能看见里面弹牙的三分肥瘦鲜肉馅，咬下去汁水迸发！秘诀在于那把祖传的铜勺——阿姨用它把肉馅在瓷盆里顺时针搅打出胶质，难怪每颗馄饨都裹着晶莹的芡水。最惊艳的是浇头里的牛腩，炖足三小时的肋条块吸饱了汤汁，入口即化却不失嚼劲，轻轻一嘬就能分离出油润的筋膜和软糯的脂肪层。 面条：碱水香里的时光机 搭配的细面是老板娘从绍兴定制的「龙口碱水面」，久煮不烂还带着淡淡麦香。挑起面条时银丝般的面条在汤里舒展，裹着牛腩浓汁滑进喉咙，那种扎实的满足感，就像小时候揣着五毛钱偷偷跑去吃校门口的阳春面。