[薄荷]环境：工作日中午点的这家店的外卖，出餐速度非常快，感觉是提前做好的「腊拼煲仔饭」点了腊肠和腊肉的煲仔饭，送到手了后感觉米饭不新鲜，非常松散，腊肉的质量也很差根本不是平常吃的湘西腊肉那种腊肉，倒像是调理的肉类，腊肠也一般，不会再点

◦ 金黄焦香：这是煲仔饭的灵魂！锅巴必须呈漂亮的金黄色或浅褐色，不能发黑或焦糊。 ◦ 干香脆口：口感要香脆可口，咬下去“咔嚓”一声，而不是受潮发韧或坚硬如石。 ◦ 完整成型：能成块地刮下来，说明火候控制得恰到好处。 ◦ 干湿适中：米饭本身要干身、粒粒分明，不能过于湿软或粘腻。 ◦ 吸收精华：米饭要充分吸收了腊味、酱油和肉菜的油脂与汤汁，味道浓郁，但底层依然能形成完美的锅巴。 ◦ 腊味品质：腊肠、腊肉肥瘦相间，酒香和肉香浓郁，嚼起来有油润感而不干硬。 ◦ 肉类腌制：排骨、鸡肉等肉类腌制入味，口感嫩滑，不柴不腥。 ◦ 酱汁点睛：专用的煲仔饭酱油（或甜酱油）是点睛之笔，咸中带甜，鲜香醇厚，能很好地调和所有食材的味道。

好吃爱吃，苍蝇馆子，环境一般，但是煲仔饭还不错，经常点外卖也去过店里吃，锅巴特别香，很爱吃！ 点了一份腊味煲仔饭，上桌时滋滋作响的声音特别诱人。米饭粒粒分明，底部形成了一层金黄酥脆的锅巴，口感绝佳。腊肠和腊肉的分量很足，咸香适中，搭配青菜和酱汁，味道层次丰富。 特别值得一提的是他们家的火候掌握得恰到好处，食材都很入味但不会过咸。价格也很实惠，性价比超高。下次一定要试试其他口味的煲仔饭！