来福建总要吃一次姜母鸭吧，随便找了家店，好像是连锁的，店面也偏小用的是大砂锅装鸭子，可以买半只也可以买一只，买了半只，看着砂锅做出来的超级香，他们家姜母鸭的口味是咸的，没有甜味，肉很软烂，配米饭很下饭，好吃😋

每次路过都能闻到很香的味道，味道真的超级香，吃多了有点咸，挺下饭的。

当初因为某种特殊原因，俺离开厦门三年有余，临走前还和弟弟在火车站附近的姜母鸭店，吃了一只鸭，还不忘携带了一只，印象中那是我吃过最好吃的姜母鸭，鸭肉嫩而不腻，鸭肉吸收了姜的香味，那闻起来不禁让人咽了一口水、两口水、水、、、 今天突然想吃姜母鸭，但不知道哪里能吃到正宗好吃的姜母鸭，所以干脆自己做了不正宗版本的，本想直接发个图分享日常，但俺又不禁联想到评论里经常有网友呼吁要求做法，我的小心肝一软，嗯那我就附上已过时的图文食谱吧。