青转牛腩鲜火锅隶属于杭州青转餐饮连锁旗下品牌，公司成立于2008年，旗下拥有青转牛腩鲜火锅、青转骨汤小火锅、里岛烤鱼三个系列品牌。 青转牛腩鲜火锅，精选高原黄牛13条肋骨处精肉,锅底以纯净水加新鲜苹果、红枣等食材，鲜美香爽。煮沸8分钟喝汤，浓浓的肉香味，入口醇香。煮沸10分钟，用刀叉切成小块，蘸上秘制蘸料，香弹滑软有嚼劲鲜香。 青转牛腩鲜火锅，融合西式牛排，首创使用排酸牛肉秘制调理，减少肉中有害物质的含量，具有高蛋白、高能量、高营养的价值，顾客食用更加健康安全。一锅一汤，一肉一菇，一段好时光；一朋一友，一刀一叉，大块而朵颐！