豫金汤胡辣汤（临颍锦绣江南店）：南部口味适配佳，主食亮点与不足并存 近期打卡了临颍县锦绣江南楼下的豫金汤胡辣汤临颍店，作为常吃胡辣汤的本地食客，这家店的口味适配性和主食选择让人印象深刻，也有一些细节值得探讨，在此分享真实体验。 先说核心的胡辣汤，这是最让我惊喜的部分——它精准契合了河南南部地区的口味偏好。不同于豫北部分店铺偏重的麻辣感，这家的汤辣度温和不刺激，麻香更显柔和，入口后能尝到汤底的醇厚感，食材如木耳、黄花菜、粉条的搭配量足且新鲜，既保留了胡辣汤的传统风味，又不会让南部食客觉得“过劲”，早餐喝一碗胃里舒适，不会有灼烧感。 主食种类的丰富度是另一大优势，满足了不同食客的需求。除了常见的油饼、糖糕，最推荐的是他家的大菜角：外皮炸得金黄酥脆，咬开时能听到“咔嚓”的脆响，内馅是韭菜鸡蛋搭配粉丝，调味咸鲜适中，韭菜的鲜香完全释放，且馅料饱满不空洞，一口下去外脆内软，口感层次很足，搭配胡辣汤堪称绝配。 不过也有需要改进的地方，就是店内的水煎包。作为胡辣汤店的经典搭配，这款主食的表现稍显逊色：外皮整体偏软，底部没有形成水煎包应有的焦皮，缺少“脆底”的灵魂口感；馅料的调味也比较平淡，肉香不足，吃起来略显寡淡，和出色的大菜角形成了明显反差。 整体来看，豫金汤胡辣汤临颍店很适合偏爱温和口味的河南南部食客，胡辣汤的适配性和大菜角的品质值得一试。若后续能优化水煎包的制作工艺，尤其是提升底壳的焦脆度和馅料风味，相信会更受好评。

☜……☞ 河南人的早餐莫过于一碗胡辣汤和一份水煎包，豫金汤的早餐品种相当丰富。 除了胡辣汤、水煎包之外，还有豆腐脑、油馍头、麻团、糖糕、油饼、千层饼等，可选性极强。另外搭配早餐的还有我的最爱——凉拌萝卜丝。香喷喷的早餐配上一小碟清爽的萝卜丝，清心爽口，很棒的早餐搭配。