2018年，一位痴迷潮汕风味的北京创始人，因热爱踏入牛肉火锅领域。七年里，跨越山海寻好料，在市场浪潮中，凭对品质的死磕，让品牌稳步扎根 。 拒绝跟风营销，抛开繁杂噱头。以“食材本味至上”为标尺，从选牛到摆盘，每一步都透着“死磕品质、回归纯粹”的倔强，把对潮汕火锅的热爱，融成踏实做餐的风格 。 鲜切牛肉当日现采现切，牧场直供的牛源、手作鲜切的精细，搭配创始人跑遍产地筛选的鲜蔬，一口吃出“食材天然鲜+匠心现切诚”，成食客回头的招牌理由 。