淮海街对面巷子里的羊肉馆 [米饭]口味：肉汤鲜美，分量足，小份也是一大锅，根本吃不完啊吃不完，羊肉没有膻味，羊杂很嫩，沾点酱油醋还有微微甜味，蔬菜新鲜，羊血非常嫩滑 [薄荷]环境：整洁干净 [服务铃]服务：老板服务热情 [糖果]性价比：套餐很划算，喜欢羊肉羊杂也可以单独切，明码标价，这么好吃的十几年老店竟然客人这么少，太可惜了，真想告诉全世界，真好吃[25干饭][25必吃]

[薄荷]环境：在新区淮海街旁，店很好找，店里面装修很干净清爽，在苏州吃宵夜离不开臧书羊肉😄 [米饭]口味：「羊肉肚火锅」好吃，看人多少，定多少的量，还是很不错的，羊肉新鲜， 白卤羊脚，一绝，闭眼点！没有羊肉骚味，很不错！ 羊肝好吃！可以点！ 「羊肚炒青椒」好吃，要吃羊肚炒蒜苗，用的本地的小蒜苗，鲜甜！ 炒蒜苗的几个系列都很好吃，可以尝试！ [服务铃]服务：老板很热情，蛮好的！ [糖果]性价比：人均100左右吧，看怎么吃，不喝酒其实还是很优惠的！

一位深耕美食领域的老饕，我从未想过会在苏州通安的一家小店，被一碗看似朴素的藏书羊肉彻底征服。这份源自江南的传统美味，不仅是一道菜肴，更是一场跨越千年的味觉盛宴，将食材本真与匠心技艺完美融合，堪称冬日里的灵魂慰藉！ 鲜嫩无膻，口感层次分明** 藏书羊肉的惊艳之处，首先在于其肉质的极致鲜嫩。精选1-2年生的白山羊，经过低温排酸处理，羊肉肥瘦相间，入口即化却丝毫不柴。汤底更是灵魂所在——乳白色的羊汤由木桶慢炖数小时而成，鲜甜中带着淡淡奶香，毫无腥膻，仅有草饲羊肉的醇厚与杉木桶独有的清香交织，喝上一口便暖透心扉。若搭配白切羊肉，蘸一勺店家秘制的甜鲜酱料，咸甜交织的滋味瞬间唤醒味蕾，堪称“江南羊肉的天花板”！ 非遗技艺，木桶炖煮的匠心传承 藏书羊肉的独特风味，离不开传承百年的木桶烹制工艺。选用穹窿山杉木特制的“盆堂”，将羊肉、羊肚、羊肝分层炖煮，急火煮沸后转文火慢煨，既锁住肉汁的饱满，又让汤色如凝脂般莹润。据说这一传统源自南宋御厨的智慧，如今在苏州木渎的和顺羊肉馆等老店仍延续着这份古法匠心。一口羊肉入口，仿佛能触摸到历史沉淀的温度。