每一片面条都是手工刀削而成，口感有劲道。此外，他家的羊肉汤底也不错，鲜香浓郁， 刀削面对和面的技术要求较严，水、面的比例一般是一斤面三两水。打成面穗后，再揉成面团，然后用湿布蒙住，饧半小时后再揉，直到揉匀、揉软、揉光。

味道好，经济又实惠，面条劲道，超级好吃

非常好吃