文氏湘菜馆是一家以湖南菜为特色的餐厅，我有幸体验了他们的服务和菜品，现在就来分享一下我的感受。 首先，从服务员态度热情周到，让人感到宾至如归。 在菜品方面，文氏湘菜馆的湘菜做得地道，口味正宗。特别推荐他们的剁椒鱼头，鱼肉鲜嫩，剁椒的辣味恰到好处，让人回味无穷。 总体来说，文氏湘菜馆无论是环境还是菜品都给我留下了深刻的印象。如果你是湖南菜的爱好者，这里绝对值得一试。我会给这家餐厅高度推荐，希望你也能享受到他们的美食。

干锅鱼杂，鱼杂里面有鱼籽鱼白鱼泡，鱼籽就是大家都喜爱的颗颗爆浆口感！鱼白软糯，一点都不腻，鱼泡就是脆脆的。而且，一点都不腥，或许这么辣想腥也挺难。 鱼头很大，必点菜之一了！火候掌握的不错，鱼肉嫩嫩的，还入味。辣度估计也是大多数小伙伴可以接受的范围内吧。 鱼头挺新鲜，就是不怎么入味， 面条分量很大。

这个价格放在当下算是很实惠了，鱼头嫩而不腥，剁椒好吃。干锅牛蛙量不少，口感滑嫩，味道不错。