2014年，石碣老街转角处，一位痴迷海鲜的大厨与一群爱虾的食客相遇。大厨将祖传的酱料秘方与现捞活虾结合，支起第一口铁锅。烟火升腾间，“大厨小虾”的招牌悄然挂起，用一锅鲜辣点燃了街坊的味蕾记忆。 十年间，大厨坚持“虾必活、料必鲜”，每日凌晨奔赴码头选虾，手工炒制三十余味香料。从街坊邻里的“私藏小店”到食客驱车半小时的“必吃打卡地”，石碣店用一盘盘油亮弹牙的香辣虾，写就了“小店大味道”的传奇。 如今，老店墙面已泛黄，但铁锅里的咕嘟声从未停歇。第三代传人接过炒勺，在传统酱香中融入年轻创意，推出“亲子虾锅”“低卡轻食”。变的是菜式，不变的是石碣人饭桌上那句：“走，去大厨小虾，嘬虾聊天！”