山东最硬核的早餐在哪里！博山的小迷煎饼卷猪头肉，必须榜上有名！ [薄荷]环境：这家店干了两代人，全是老主顾，早晨中午人都满满当当。「猪血汤」真的爆赞，一种黑胡椒的汤感再配上duang duang 的猪血块，不光不腥，还很香！软软的煎饼配着微凉的猪头肉薄片，再加上一点猪肉冻，太香了！

风味独持，服务周到，环境简单，口味偏咸。

猪头肉老店孙家猪头肉 口味：煎饼卷猪头肉很好吃，米炒肉很好吃，强烈推荐酱油鸡蛋，这个鸡蛋作为博山人都不陌生，小时候吃的最多的就是油荷包鸡蛋了，鸡蛋煎的不干，很有小时候的味道。辣椒的话，得给个差评了，巨咸，我估计我吃的这个泡的很久了透了，就吃了一口。油粉味道很好，不过慎点，你不一定喝习惯。 环境嘛苍蝇馆子，不做过多要求。 服务挺好的，本来要了30块钱的，后来觉得吃不了，虽然切了，老板也没给称上。 总体满意。