真的是为了一顿驴火而展开了一场说走就走的旅行，幸运的是对得起来回700里路程。 网上说这家驴火是保定文旅局大力推介的，料想有政府背书那必然是不错的。店大，花样多，人也多。生意火到大中午的板肠就售罄，传说中的“龙凤配”也沽清。 特意来趟保定当然要整一些在家门口吃不到的，驴碗口，嘿嘿，其实如果不经特意说明吃起来并没有特别的感觉。 保定的火烧是圆火烧，面皮厚，不像河间火烧那么薄而酥脆，夹上肉吃起来更容易有饱腹感。吃河间火烧两个打底，吃保定火烧一个基本就饱了。

路过了很多次，，今天终于进来尝了尝。 烧饼都不错，很酥脆，虽然价格比其他地方略贵一些，不过口感确实在周围算最好的，， 总之味道中规中矩，服务不错，点菜简单明白，是我很喜欢的风格。 今早在对面老成家遭遇服务味道双滑铁卢之后，，他家一对比，优势更明显了

[薄荷]环境： 店铺不是很大，一层，基本是十多张桌子，桌子之间离着有点儿近，整体装修还是比较简朴的，门口点餐有操作台，可以看见食物制作过程。 [服务铃]服务： 工作人员不是很多，都在前台忙活着，店内收拾桌子的就一位阿姨，阿姨干活还是挺利索的。要不然真忙不过来。 首先保定驴肉馆真心很多，但是搜索完毕后驴肉曹排在前面，跑过来试试，种类很多，驴肉可以各种制作，还有焖子也是打包好的，有外带的很方便，凉菜很多种，可以拼盘，来晚了的话凉菜种类不是很齐全，就有什么吃什么了，店里有操作台，烧饼现做，驴肉现切，后厨忙活的不可开交，人真心很多，烧饼表面很酥脆，里面的面稍微有点儿厚，烧饼微微小，肉夹的不是很多，驴肉汤味道很不错，量给的很足，三人一共162元，6个烧饼夹驴肉，一盘凉菜拼盘，一碗驴肉汤，一瓶大窑，小咸菜免费。