杭州的菜市场里，卖酥鱼和凉拌卤菜的店铺几乎是标配。每当想不好肉菜做什么或者嫌麻烦的时候，买一份酥鱼或者凉拌牛肉就能方便快捷地解决问题。 杨家门菜场这家说是酥鱼店，其实大部分炸食都有出售。虽然价格不算便宜，但一到傍晚下班时间，除非老板请假关门，否则店门外永远站满了顾客。客人在临街的柜台点完餐，目光就顺着阶梯结构的铺面一路向下，最终锁定在最深也是最底部的那口油锅上。招牌酥鱼是现杀现炸现泡，店门口的塑料盆里全是当天积攒下来的鱼鳞和血污，小店的狂野气质一览无遗。炸响铃是包了素菜馅的，做法相当不正常，口味也不如楼上菜场里的半成品店。牙签肉和炸排条是我最常点的：腌过的肉条裹上面包糠炸成棕红色，再加上椒盐和佐料翻拌（不吃葱蒜的记得提前和店员说明），吃起来外脆里嫩，不论是作为散步时的零嘴还是晚餐的肉食都很不错。至于什么油炸食品不健康的问题，偶尔放纵时大可不必自寻烦恼了——嗯，就这样吧。

条儿皇酥鱼在这里开了好多年了，为了新鲜，口感好，下午都在3点以后开档

吃完咖啡来买点炸物 据说开了很多年了 路过就来看看 超级多的人来买 基本都是附近的居民 回头客比较多 需要等个十几分钟 一份份来的 我是不喜欢吃鱼的 所以没有买鱼 买的是排骨和牙签肉之类的 价格是真的不便宜 这么一点点要四十多 价格确实比一般的炸物店要贵 炸鱼是隔壁现杀的 比较新鲜 看了一下基本上大家都是大几十的买 反正我觉得价格还是挺高的。口味偏咸 比较重口 趁热乎刚出锅好吃一点 外面很焦脆 我觉得炸的有点过了 吃不出肉的味道了 冷了比较硬 蒜味很重 口味一般 不惊艳但也不难吃 炸到位东西基本也不会难吃的。总体一般 路过买点试试可以 价格偏高。