麻辣鲜香！太太太太下饭！ 地道的苍蝇馆子 吃下来第一感受就是麻辣鲜香的味道足 小炒土豆 感觉是油炸之后再裹上调料的 就特别香，很下饭，里面的肉渣渣也很好吃嘻嘻 火爆双脆里面的黄喉要比毛肚多一些 麻麻辣辣的，很有味道，配上一大碗米饭就很棒 \\t 整体吃下来还是好吃的，不过确实是苍蝇馆子，没得服务 还有厨师只有一个 所以饭点等待时间是比较长的 不过瑕不掩瑜，值得再来

周末全家到彭州的四川航天科技馆参观，看完肚子饿了，搜到附近这家川菜馆，在丽春镇名不见经传的一条路边，算是已经苍蝇馆子，都是家常菜。随便点了三菜一汤，没想到出奇的好吃😋尤其是藿香鲫鱼，两条鲜嫩的鲫鱼在甜香的藿香蘸料里，一看就超级有食欲，入口即化，藿香的酱汁还可以拌饭超级下饭。小炒土豆也很特色，小土豆切成薯片一样的薄片，再在火里煸炒至稍微干，每片土豆片都是四周干脆中间软糯，配上小青椒和肉末很香。

门头破得像个废弃车库，进入后却是个“川菜江湖”大观园——敞开式厨房里锅铲翻飞，火光舔着灶台，师傅颠勺的架势活像在耍峨眉刺，藿香鲫鱼的鲜味混着油辣子香直往鼻尖钻。镇店头牌藿香鲫鱼，现捞现杀的土鲫鱼，鱼皮煎得焦黄似金甲，藿香叶切得细碎如翡翠，泡椒豆瓣熬的汤汁往上一浇，辣得人舌尖发颤，麻得喉咙打摆子，偏又勾着人嘬完鱼骨还要舔盘底。 自贡来的火爆双脆倒是个狠角色，猪腰花刀切得比蜀绣还精致，鸡胗片薄得透光，猛火滚油里爆个十秒就出锅，脆得能听见牙齿和食材打架的咔嚓声。 青椒土豆片耍了个障眼法，土豆切得薄如蝉翼，油炸成薯片脆感，青椒丝却软趴趴像隔夜油条，一口下去冰火两重天，倒也算川版分子料理。盐煎肉肥膘煸得焦香，回锅肉灯盏窝卷得标致，小煎鸡辣得人天灵盖起飞——全是教科书级别的家常味，但吃多了总觉得缺了点惊鸿一瞥的创意。 环境嘛，路边苍蝇馆子标配，嬢嬢端菜用百米冲刺的架势，食客扯着嗓子摆龙门阵，活脱脱川剧变脸现场版。