燕子米线在叶县算是一家老店了，店里有一张毛爷爷的经典怀旧的相片，国庆还挂了五星红旗，老板一个实在的中年人，米线麻酱厚厚一层，香味浓郁，花生也是现炒的，超级香的。点了小份的，份量也很足，米线搭配豆芽韭菜，吃起来超满足。给妞妞点了一份香肠，热热的脆皮肠，淀粉居多。

县衙博物馆旁边的小店，去旅游的时候吃吃不错