这家街边店是本地朋友强烈推荐的，说来上蔡县必须打卡的早餐店。 早餐店面积不大，就在一个十字路口旁边，据说是总店，生意非常好，不停翻台，人做的满满的煎包全部都是现做的，还要排队等。胡辣汤的胡椒味没有这么重，所以汤口没有那么辣，里面有花生米，肉丸，千张，头一天晚上喝了酒，第2天早上喝 上这么一碗不太辣的胡辣汤，胃里真是太妥帖了，暖暖的舒服的很。 水煎包也是一定要点的，水煎包是用发面做的，看起来简单一捏，但是不露馅，肉馅调的略咸，但是面皮是发面的没有味道，配着吃刚刚好。

水煎包很不错，胡辣汤也挺好喝，就是豆腐脑有点涩涩的味道，是一个小店铺，人挺多的

没有在酒店吃早餐就是为了找一家胡辣汤煎包店。搜了搜附近的早餐店，这家是最近而且评价相对不错的一个。 到店的时候人依旧很多，做好的水煎包刚好卖完了，不过出一锅用不了几分钟，就先扫码付了钱坐等吃刚出锅的。店里很紧凑的摆在几张桌子，自己找个没人的地方或者和别人拼桌都可以。 豫南地区的胡辣汤口味没有那么重，不会很稠很辛辣，但味道层次比较丰富。这家胡辣汤应该是素的，反正我好像没看到肉，但是味道还不错，关键是特别便宜。 等了几分钟水煎包就好了，食客比较多，需要排队自取，煎包还是得吃刚出锅的，不然脆皮软了影响口感。煎包个头不大，制作也非常简单，就是一个面皮夹一点馅，这样的好处就是很容易入味，不会有那种吃面疙瘩的感觉，个人觉得比那种皮很厚的大煎包好吃，一个人干了一大盘，一共才几块钱，吃的挺过瘾。