丰泽园饭庄是北京经营正宗山东菜的著名老字号，是旧京城“八大楼“之一，创办于1930年。丰泽园将以礼仪之帮善礼好客的文化传统迎接每一位宾客，丰泽园饭店愿为阁下提供多方面、周到、优质的服务。 饭店经营正宗山东菜，兼营北京烤鸭。素以清淡味浓、醇厚不腻见长，注重清、香、鲜、嫩、脆，丰泽园烹调用汤堪称一绝，专门调制的清汤是制作许多菜品必用的辅料。清汤色清而鲜、奶汤色白而醇，故有：百鲜都在一口汤！ 名菜有一品官燕、通天鱼翅、葱烧海参、鸡汁鱼肚、清炖裙边、烩乌鱼蛋、糟香桂花鱼等。葱烧海参王是丰泽园的金牌菜。素有“吃了丰泽园，鲁菜都尝遍“、“穿鞋内联升，吃菜丰泽园“的说法！