蔡家堡坐落于福建漳州市平和县山格镇隆庆村，始建于南宋绍定元年1228年，距今近800年，有福建第一古堡之称。古堡呈U形俗称簸箕楼，花岗岩地基配青砖墙体，四面环水，750米城墙坚固防洪。堡内百余栋二至三层民居整齐排列，宗祠群、村史馆、阳明文化馆俱全，双狮走水尪非遗民俗极具闽南特色。

蔡家堡在于漳州市平和县山格镇隆庆村，始建于南宋绍定元年1228年，古堡外形如英文字母U字形，当地人俗称畚箕楼。这离县城不是很远，县道挺好走，大路下来进到隆庆村两公里就到了。资料说八百年不倒，估计再过几百年也没问题，石墙石壁的堡垒，不过没有赵家堡那么严密的围墙、石门，没围墙，估计这里古时候不需要吧。进到堡中，都是两层的房子，下层用长方形的石头，上层是青砖，木瓦顶，有一些房顶是福建沿海常见的燕尾顶，有些就稍有不同，过道都是用鹅卵石铺起来的。堡里有个民俗刺绣展厅，也弄了几张八仙桌供游客休息泡茶，很清净，适合优闲坐下来泡茶，当地的白兰奇芽是武夷岩茶的一种，茶汤清亮顺口无异味，确实可以。蔡家堡出来外面搞了一个游乐场，有3d影院，滑梯，水上玩乐设施，规模不是很大，虽然需要成本，个人感觉偏贵，一个点二十三十多的，价格赶上大城市里的游乐场了，最好斟酌调整下。

可以过来看看，自然跟人文环境都不错