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Hanxu Restaurant
Hanxu Restaurant
涵旭餐厅
Chinese Cuisine ·
Shenxian, Liaocheng, Shandong
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五一假期来到山东省聊城市莘县参加婚礼。 1号凌晨四点起床,一行22人坐了20个小时大巴车,2号凌晨两点多到了目的地。下车来到这里吃了一顿“早餐”。吃到了当地的野菜——面条菜,应该是用鸡蛋液面糊裹后蒸出来的,口感很不错。还吃到了当地的馍,和我们东北的馒头不太一样,本地的馍非常有韧劲,是烫面的。吃完我们回宾馆睡觉。 回到宾馆经历了断电之类的事情哈哈哈,四点多听到鸡叫我们才睡下。九点多起床洗了个澡,发现大家全都起床了,我们便又乘坐大客去了这家饭店。这次多了新菜酱牛肉,还吃到了当地的生蒜苔。听说这里的人只要大蒜不要上面的蒜苔,蒜苔两毛钱一斤也很少人买,和东北的葱一样,可以生吃。我尝了一口有点辛辣,同行的人还带了一大袋蒜苔准备带回东北。这次午饭的馍是热的!口感比第一顿凉馍的韧劲多了一份柔软和面香,午饭这顿我爱上了山东的馍馍,感觉配上白菜粉条五花肉会很香!最后上了紫菜蛋花汤和酸辣肉丸子汤,他们这里叫胡辣汤(不是河南的那种),我超级喜欢这个酸汤,白胡椒味和白醋味是完美的搭配,由于是最后上的两个汤,我也才了解到这里的上菜顺序是先上菜,最后上汤和主食,他们这里叫做饭汤,本地人的晚饭也叫做“喝汤”,互相打招呼都是“你喝汤了吗?”鲁西的喝汤文化挺有趣的。由于我们是外地人,所以馍馍和菜一起先上了,还特意为我们买了大米蒸了一锅米饭,其他桌的本地人馍馍都是和汤一起上的,他们也不吃米饭。 2号中午吃完饭我们驱车去了聊城东昌府区的水上古城,五点半游玩完毕集合又驱车回到了这里吃晚饭。晚饭终于吃到了大名鼎鼎的豆橛子,原来是东北的豇豆!而且做法可以凉拌!有蒜末、芝麻酱和白醋的味道,太清爽开胃了。这次多了炖排骨和炖鸡还有小炒鹿茸菇,喝到了新汤豆腐汤,豆腐是卤水点的,我感觉比石膏点的要好吃!这里的汤非常对我的口味,都有非常自然不突兀的白胡椒口味。 这三顿饭每次都有一道凉拌猪耳朵,猪耳朵脆骨比较薄,但是不肥,更像我之前吃过的护心肉。我还挺喜欢这种猪耳朵的! 院子里有两只小猫,一只全黑猫一只白脚黑猫。全黑猫比较怕生,但是会来桌子底下要吃的,白脚黑猫比较亲人,在院子里还来蹭我的腿。 感谢涵旭饭店,招待了我们三顿餐食。服务员大姐和小姐都是十分和善的。 别的不多说了,聊城是我的老家,第一次回家,看谁都发自内心的亲。
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