大拌这个品牌是由一位外表俊美的90后女孩创立。在英国留学期间，主修了餐饮策划营销学，并多次参加凤凰卫视的烹饪节目。源于对于烹饪的挚爱，回国后，她婉言谢绝了一家又一家餐饮策划公司的offer。 虽然不是在新疆出生，却是在新疆长大，从小就受到了西域餐饮文化的影响。为了在深圳打造出**家原汁原味的新疆餐厅，让更多的人了解新疆菜，她踏遍了新疆的每一条美食街，只为找到更好的味道。 入选“非物质文化遗产”的大盘鸡秘方，专注西域羊排二十年的优质清真名厨，地道的羊肉串.....是她寻寻觅觅之后带给每一位食客最好的礼物。