Xingke Jiazhou Baked Chicken In Salt (Caoxian Road Branch)
Xingke Jiazhou Baked Chicken In Salt (Caoxian Road Branch)
Food & Beverages Related ·
Shibei, Qingdao, Shandong
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盐焗鸡,以前在南方生活的时候经常吃,满马路盐焗系列,可是青岛确实比较少,而且几家也不是很正宗,这家盐焗系列和广东客家的味道还是很接近的,并且基本用的老鸡系列,个人认为盐焗真的需要老鸡,这样才会更有嚼劲,如果用普通鸡确实口感上会差很多,太肉了就不会更好的体现出盐焗的风味,不过用老鸡的成本肯定会高于肉食鸡,喜欢盐焗的青岛人可以试试,店家还送了几个老鸡鸡脚,很适合下酒
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对盐焗鸡一直很感兴趣,这是南方的做法,本地少见。想网购又怕质量不好。某天在大众点评上搜了下,发现青岛有两家做的,这家评价不错,特意寻了去。 位置在营口路市场正门斜对面,门头不大。去时只有整鸡了,120一只。提出买半只,老板娘也给切了,剩下半只卖不出的话就得店家自吃了。 鸡品质不错,不是肉食速生鸡,鸡骨硬。配料健康,是中药材。鸡好吃,皮脆肉香。鸡架煮汤也香。是小时候吃鸡的肉香。以后会回购。
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#2019橙心同行# 盐焗鸡,是广东客家特色美食,流传于广东一带,我最早吃盐焗鸡就是在广州。而嘉州却是属于四川乐山,位于大名路上的这家盐焗鸡店就是打着嘉州的招牌。盐焗鸡,论口味确实别有风味,虽说是少了浓油赤酱,但很好的还原了鸡的本色。
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Every Day
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AM
–
8:00
PM
Closed Now
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+86 132 5558 0801
Address
Caoxian Road No.84, Shibei
Qingdao
Shandong China
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