绝了绝了，嘎嘎好吃。去宝应路过邵伯，本来只想买个盐水鹅尝尝的，排我前面一个大姐买的这个咸板鹅，她跟我推荐这个。买了四分之一，没想到啊没想到，肉质紧实，咸淡正好，一点也不肥，一口下去，那种腌腊制品的芬芳就在口腔里弥漫开来。第二天果断又带了半只回家，美滋滋

邵伯老鹅曾经的头牌是丁大家 后来兄弟们花开三支 最难吃的是靠着超市的那家 这次去的是在邵伯小学东面的丁记 老板带口罩好评，顺手就买了一个前夹 切的还挺漂亮，用的是仔鹅，加了一副肫，一共收了我55元，价格不算便宜。 卤汁默认单独包装，有很多家都是直接加进去了，时间一久就会偏咸 鹅本身味道偏淡，肉质自然很嫩 总体来说，做的还行，但是没有多少复购的欲望

老鹅是扬州人的心头好，漫步街头巷尾，走着走着，不时就露出个老鹅摊来。邵伯的丁记老鹅，不知道勾起多少人的馋虫？ 邵伯美食很多，论名气响并且长盛不衰的，丁记算其中之一。我们去的早，没怎么排队，两个人剁了四分之一。 浸了老卤的老鹅油亮金黄，鹅肉非常酥烂入味，不愧是当地的美食名牌！