心心念念许久的猪头肉，滁州抹不掉的情怀。老早是在鲜鱼巷口卖的，每次都是排了好长的队，一般是下午四点多开始，六点以后就难买到了。又有一阵没吃了，就早早从城南新城赶到城北老城，但这次有点小失望，感觉卤得太烂，没什么嚼劲了，而且色泽也没有过去那么有食欲。另外一斤猪头肉50元，在目前猪肉价位普遍10多元的情况下，着实有点价高了，别的店猪头肉也莫管30元左右，可以高一点，但高的有点多了。

给味一般有点贵！

金记熟食，老滁州人都知道他家，猪头肉是一绝，他家猪头肉最大的特点是软糯。肉香黏烂，唇齿留香。味道很正，没有毛腥味，也吃不出大料味。猪蹄子，猪尾巴，猪耳朵，口条，都很好吃。每天4点40开始卖，4点半过去还没开门，已经有一群老大爷在那等着了，想吃要趁早去。