本帮菜作为上海的本土菜系，在多年的历史演变中，渐渐地失去了味觉中的记忆。餐厅老板源于对上海菜的执着和深厚情怀，历经了十几年的经营探索，反而越来越清晰。 找回这座城市的味觉记忆。望乡楼餐厅通过不断的拜访学习和交流研发，打造正宗本帮味、找回味觉记忆，成为了主要经营方向。同时老板更加专注于对食材的选用，望乡楼要给顾客一个放心安心用餐的餐厅。