火 锅最集中地体现了中国人对于热闹，对于团圆的向往潮汕人在食不厌精上，可谓是登峰造极。其他地方认为只要是牛身上的都叫牛肉，但在潮汕，一顿牛肉火锅下来，听到的却是一整头牛的”故事“。 鲜甜弹牙的吊龙、清香怡人的匙仁；肉质滑嫩的肥胼、入口即化的匙柄；酥脆爽口的牛腱子、脆香的胸口朥。汕记一直秉承潮汕文化，希望用轻口味牛肉火锅的形式来承载一家人聚餐的幸福瞬间，为难得的家庭时刻注入温暖 良好的用餐氛围，鲜嫩的口感，外加健康，原生态食材独有的健康。一顿热腾腾的牛肉火锅，让老中小三代同桌，把酒言欢。蓦然回首，幸福是如此的简单，一家人，在一起，吃饭。