2006年浙江升华集团注册索菲克商标，开启了品牌发展历程，至今家奥牛排已在中国21个城市开设了近100家门店。 牛排选用澳洲进口谷饲牛肉，进口原切牛排，拒绝拼接为品牌核心。 优越极肋眼牛排，采用西方最古老制作方法，选用苹果木炭350度高温烤制而成，口感多汁，主厨推荐八分熟以内。