来淄博吃烧烤时顺便想品尝一下当地的美食，本来想去老博山四四席，到了才发现菜馆早就订满了，只能找别家了，路上找了个小卖部，问了下老板当地特色的菜品哪里还有，老板说四四席旁边的德顺熟食水饺已经开了几十年了，做的是博山菜，当地人去的不少。到了菜馆，让老板娘按着特色推荐了一些，菜馆制作的卤制熟食还是很有特色的，酱牛肉、牛肚、风干鸡、猪耳朵、蹄筋、猪脸....各种还是满多的，别看餐馆不是很大，但菜的味道确实还挺不错的，牛肉软烂入味、风干鸡干香有嚼劲，饺子是现包的，皮薄馅大。店里熟食有真空包装好的，买了一些带回去路上吃。还要了店里的微信，天凉了可以发寄，餐馆还是值得推荐一下。

深藏于巷子里的小店！ 位于市中行北侧小胡同深处，快到广电医院了！ 两口子经营的一家小店，做牛肉面、水饺！水饺在现包，牛肉面也是现压的面条！味道摔某先生牛肉面好几条街，价格却相当美丽。卧个荷包蛋才26一晚，还有博山酸咸菜免费提供！就是牛肉少点，才三片，酱的很入味、火候掌握的刚刚好。 另外，还做烩菜、博山牛肉干、香肠、风干鸡等博山特色美食！