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Laohan Xiaoye
Laohan Xiaoye
老憨宵夜
Chinese Cuisine ·
Jiangchuan, Yuxi, Yunnan
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看评价说晚饭后才开门,所以在孤山看了日落才过来江城觅食。人手不足,什么都想吃😋 打包一堆回家,进趟城不yong易[偷笑] 不知道卤菜是否合胃口,问是否可以品尝,老板大气地切了一截卤肥肠。嗯,个人觉得偏甜了些。 但炸洋芋是真好吃啊!外壳焦脆、里面翻砂的洋芋+湿蘸料,绝了呀![色][色][色] 下次点炒米线。
卤味是他家的重头戏,卤大肠处理得很干净,没有怪味,卤得十分入味,吃起来软嫩又有嚼劲,带着浓郁的卤香在嘴里散开。卤猪尾也很不错,外皮Q弹,内里的肉鲜嫩多汁,啃起来特别过瘾。还有卤猪耳,切得厚薄均匀,脆爽的口感搭配卤料的香气,越嚼越香。 炒粉也值得夸一夸,粉被炒得根根分明,不会粘连,带着韭菜的清香,还有肉末的鲜香,调味也很合适,咸淡适中,一口粉一口卤味,那叫一个满足。 店里的环境就是很典型的宵夜摊风格,简单质朴,充满了烟火气。老板和店员都很热情,上菜速度也快,晚上和朋友在这里边吃边聊,特别有氛围。
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Yuxi
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