大董餐厅前身为北京烤鸭店，2002年“北京大董烤鸭店”成功改制后，在其“健康、美味、个性”的前瞻出品理念指引下，“大董”更加注重其作品符合现代人的健康诉求。 如今，大董中国意境菜成为中餐烹饪的方向和道路，成为中国餐饮业学习的对象。近年来，大董遍访世界各国，和世界名厨交流，挖掘采集世界各国的烹饪食材以及烹饪技艺，广取博收，融会贯通。逐渐形成中国意境菜新流派。 经过多年的发展，大董旗下已经孕育出更加贴近年轻人——小大董，独具特色的鸭汉堡——大董鸭，以及新兴的电商品牌——董到家。同时，大董还将中国美食精髓传播到大洋彼岸的纽约，让世界了解中国，了解中国文化。