佬湘约品牌的定位，就是六个字：健康+好吃+舒心。无论做什么，无论吃什么，无论喝什么，开饭店也好，做湘菜也罢，佬湘约始终带给公众的感觉和认知，就是健康+好吃+舒心。 健康：应季食材，绿色至上；好吃：源于乡土，自然烹饪；舒心：家里感觉，休闲体验。专心做湘菜是佬湘约的立店宗旨。佬湘约成立食材研究中心，集中研究创新湘菜系列美食。 我们崇尚自然健康与休闲尊享的经营理念，坚持源于美食但不止于美食的经营方向，遵循24节气选材用材之道，以新鲜当季食材为本，运用自然烹饪手法和健康天然调料，让因人因季因时的餐饮文化成为您的舒心享受。