店的位置离市区有点远，店面很大，是我们这边吃驴肉最出名的店了，里面好多驴子，门口驴子的骚臭味有点大，好在房间里面不收这个味道的影响，哈哈，这次来 ，没有点太多驴肉，搭配了一些青菜，海鲜和河鲜，天上的龙肉地上的驴肉，果然没错，驴肉很棒

去胶州办业务，搜了一下午餐，决定吃蔡家驴肉，没有踩雷。三个人点不了太多，看见什么菜都想吃，韭菜炒驴血清第一次吃，不错，还有驴皮，太香了，必须要点（个人口味）刚出锅的包子也好吃，热气腾腾的，面软肉大，一吃一个不吱声，值得再来哦。

一、口味评价 驴肉料理：蔡家驴肉的驴肉料理得非常出色，肉质鲜嫩，口感醇厚。许多食客提到驴肉包子、驴肉拼盘和驴尾汤等菜品是必尝之选，尤其是驴肉包子，经济实惠又好吃，搭配蒜泥更是美味。 菜品创新：除了传统的驴肉菜品外，蔡家驴肉还推出了驴血清、驴皮等创新菜品，为食客们带来了全新的味觉体验。这些菜品不仅食材新鲜，而且烹饪得当，味道十分不错。 二、环境与服务评价 环境：蔡家驴肉的就餐环境整洁舒适，无论是大厅还是单间都装修得不错。店内设有开放式点菜区，方便食客们挑选自己喜欢的菜品。此外，门口还有停车位，方便食客们停车。 服务：蔡家驴肉的服务周到热情，服务员们手脚麻利，上菜速度快。许多食客表示在这里用餐非常愉快，感受到了家的温暖。 三、价格与性价比 蔡家驴肉的人均消费在100元左右，价格相对合理。考虑到其优质的食材和美味的菜品，这个价格可以说是物有所值。许多食客表示在这里用餐性价比很高，无论是口味、环境还是服务都表现出色，是一家值得一去的驴肉美食店。如果你喜欢驴肉或者想要尝试新的美食体验，不妨去蔡家驴肉看看吧！