和预期相差太远了，和以前出品也是差一大截

来成都一定要尝试一下包席菜的做法，川菜24味在民间的传播度远不如“麻辣”二字。包席菜应该是起源于满人（御厨）关正兴的到来，是将满汉全席进行本地化改造后形成的。 松云泽是包席菜的第一站，地处略微偏僻的南三环的一个别墅院子，有自然环境加持，谧静的气氛很是适合安心品尝。服务的几位阿姨也非常和蔼，让用餐氛围更加松弛。 最先上的糖碗，内容是酸辣虾羹汤，温热开胃，胶质浓厚，考虑到味道的递进，我是在前菜后食用的。 前菜由六个拼盘组成，食客可以快速接触24味型中大部分，尝试的顺序建议是从淡到浓，比如从姜汁->麻辣->怪味这种路径，这些味型受温度的影响不大，大部分是2-3口的量，调味很是标准。 接着是老鸭花胶汤，其中的花胶是脆口，有点像那种薄切的水晶腊肉，汤比较轻盈，感觉主要作用是缓解一下前菜中较重的调味。 肝油鲍鱼用的是猪的鸡冠油去烹饪鲍鱼，鲍汁比粤式更为厚重，猪肝的火候较老本不是我的爱好，但让鲍汁的香味在口腔中保持更久，与鲍鱼溏心的口感加强了菜的层次，是全新的体验，值得推荐。 口袋豆腐是这一餐最突出的餐品，它不同于淮扬同名菜，豆腐是一块完整的长条形状，炖入奶汤后充分融合，咬开表面中心是灌汤的状态，香浓有度，也很值得尝试。 鱼子酱鸡淖就是一两口的量，猪油增香，口感爽润，超过了大多数提供这道菜的餐厅，虽然鱼子酱有些多余。 苕菜狮子头和淮扬菜也有不同，似乎在狮子头表面拍了一些增加透明度的苕粉，外壳和内部呈现了双层的质感，软度略高于传统淮扬菜。当然我最感兴趣的还是苕菜为主的汤底，增加一份清新的同时毫无蔬菜的涩感，食用后特别舒适，个人认为这道菜的汤品要高于狮子头本身。 炝锅黄鱼中的黄鱼不像是主角，鱼肉的品质也相对普通了一些，倒是调味的干料香浓，是米饭杀手饭，冒着容量的挑战干了半碗。 大虾锅贴不像一个传统菜，西式调味的大虾配合烤至酥脆的面包片，而且虾肉的水分也没有影响面包的口感，手法精准。这道菜非常受小朋友的欢迎，后厨在有余料的情况下免费加赠。 包席宴最后的那到下饭菜是回锅肉，一道我这次来成都没来得急点的必点菜，锅气虽然略低于街头小馆，但是我还是不舍得浪费，用扮炝锅料剩下的半碗米饭解决。 不过要说一句，这里的米饭有些拉胯，建议调整米种和烹饪含水量。

这家店的卫生程度让人放心，味道更是好得没话说，咸淡适中，好吃得不得了！食材的选用一看就很讲究，味道更是妙不可言，好吃到爆！这么好的卖家，如果将来我再也遇不到了，那我该怎么办？于是我毫不犹豫地把卖家的店收藏了！价格便宜实惠！五星好评！吃起来味道纯正，口感绝佳，好吃得让人陶醉！