杭州｜方老大面 · 一碗面治好所有不开心 在杭州吃面，方老大面绝对是那种“吃了会想念”的存在。店不大，却永远热气腾腾、有人情味——那种杭州老店特有的松弛感，一进门就能感受到。 我点了他们家招牌牛肉面，真的稳！ 汤头清清亮亮却一点都不寡淡，入口是很舒服的鲜香，不是味精冲上来的那种。面条是手擀风的韧劲，恰到好处地“吸汤不糊汤”。牛肉给得很实在，每块都炖到软而不碎，咬开还有肉香。 一定要试他们的浇头和辣油，尤其是辣油！一勺下去直接灵魂开光，香味立马拉满。酸菜也很好吃，提鲜又解腻，让整碗面更上头。 价格很亲民，分量也特别扎实，是那种工作日想吃、周末也愿意来排队的老店。 结论：在杭州想吃一碗安心又满足的好面，来方老大面不会错！

这家餐厅的环境真是让人失望透顶！首先，从门口看进去，感觉整个餐厅都显得非常拥挤和杂乱。其次，服务态度也让人难以接受，点菜时服务员爱理不理的，完全不考虑顾客的感受， 最让我生气的是，我在大众点评上下了单爆鳝茄汁拌川 45 元，付款后才发现在店里下单只要 40 元，而且跟服务员说明不要茄汁口味，但还是上了茄汁味。另单点了一份腰花浇头 20 元，味道很一般，面也是烂糊口感，最可气的是面碗有两个大豁口，唉，不知怎样连续被米其林推荐，难道是米其林轮胎推荐🤔 总之，这家餐厅名不符实，环境糟糕，口味一般，基本没有服务。我强烈不建议大家来这里用餐！

今天翻到三月份去杭州的照片，赶紧来写个点评。 我是下午三点多到的，错峰吃饭无需排长队！忘了要的什么面了，好像是最贵的那个，在窗口看师傅现炒浇头，非常过瘾！ 味道好吃！比那些特有名的连锁馆子强不知道多少倍！但是要我排一个多小时可能我会考虑考虑[呲牙]