看百厨大战一直很想吃徐孝洪师傅的川菜，推荐朋友去吃了，说很值

先说徐老师上过节目的两个菜吧：荔浦芋头东星斑里的芋头比东星斑好吃，吸足了汤汁的味道，东星斑反而不是很出彩，就是鱼的本味。 茉莉香水芋泥是从未有过的感觉，用设备把茉莉的香味浓缩，浇在芋泥上，香味直达脑门，又不会很冲，没有机制，全是数值，太绝了。 狮子头很不错，请教了一下，是用江团肉斩碎做的，鲜嫩爽滑。 怪味虾的怪味是我吃过最标准的川菜怪味，教科书一样的标准味道，咸甜打底，麻辣酸香层次递进，徐徐展开，非常好。 宫保鸡丁也很标准，但是鸡肉选了带皮鸡腿肉，个人还是喜欢传统点的。鲍鱼没啥说的，加宫保鸡丁里就是宫保鸡丁味，加方便面里就是方便面味。 水煮牛肉用的是熟成牛肉，其实挺好奇熟成牛肉在这道菜里的嫩感是怎么做到的，是像普通牛肉一样打水挂糊还是直接下锅就可以很嫩。个人感觉这个菜还是没必要用熟成肉，就用普通牛肉就挺不错的，味道还是在线。 三味鸡，个人口轻，有一味的蒜蓉辣酱会感觉偏咸。 羊排、糖葫芦中规中矩。 下次到麓山国际这边了再来试试其他的。

味道稍微有点咸 现在的餐厅体验我觉得服务差了些。除了基础问好之外。倒水不及时，服务员响应有点慢，餐具有破损，。 稍微有点口味咸