家里人一起过来吃饭的，听说换厨师了，味道比以前好吃太多，菜单感觉也更新了，都是我喜欢吃的菜啊！捞汁花甲好好吃，芥末味很正宗，肥肠开胃下饭。香辣鸡尾虾也很好吃，赞一个！有个粉丝也很好吃，很像南昌拌粉，很软，又不干。

黄石的最后一顿晚饭，由我定点。 秉承选择饭馆口味优先的原则，经过一番筛选，选择家叫“晓菜园”的三星半社区店。 据我多年点评经验，这种星级的点评最真实，可信，且往往确实好吃。 第一道菜，毫不犹豫选择“炒虾球”（98）。小龙虾爆红之时我已离开武汉很久，辗转多个小龙虾热门城市，再也没吃过那么实惠可口的炒虾球（有也不是用活虾而是冻虾，效果不一样）。这次基本得偿所愿，于我而言算是一个惊喜。同伴江苏籍的女士也吃得不亦乐乎。 臭豆腐焖肥肠（39）：俗称“双臭”的菜就是它！其实武汉的臭豆腐在全国范围内比较，臭味可算相当含蓄，只是多一点霉香罢了，大肠嘛，清洗到位其实也不臭，而且口感上佳，所有有辣么多肥肠爱好者。这菜整体还行，就是肥肠在我看来过于追求软烂（耙），咀嚼起来太过轻松没劲儿。 烧鱼下巴（29）是吃货们热切推荐菜。我一看所谓鱼下巴几乎就是整个鱼头（目测是福建少有的青鱼），吃饭这事儿除了看餐馆的人气，也得相信前行者的体验。尝尝看。经过一番鼓捣，隔着玻璃窗看着厨师手舞足蹈忙活半天，一大盆鱼头款款登场。夹一扇尝尝，嗯，鱼皮鱼唇黏滑糯香，鱼脑香浓肥腴，鳃边肉后脑肉嫩，整盆鱼香辣且带明显的甜味。为什么会有这么浓的甜味？我很好奇，但是人家是私房菜嘛，有点个人偏们也正常，反正甜得还在适度的范围里，不至于让人抗拒。考虑到那么便宜的定价（物超所值）。 大刀肉牛（58），其实炒卤过的牛腱子肉罢了。 汽水肉（38）：湖北菜中典型的家常汤，肉丸子粉芡感稍微重一点，加手撕平菇丰富口感的做法还行，不算画蛇添足。 毛芹炒香干（18）：土芹菜的清香味是有的，搭配香干，炒得清清爽爽，一点也不拖油带水，意外的好吃。 最后追加个叶子菜吧。空心菜（18）是旺火爆炒的，我的作为能看见灶台，临时加单后很快，我看见那边腾起的熊熊火光。果然，油润碧绿，炒菜就该像这样，有炒菜应由的样子。 环境观感还是很用心打理的，不过灶台油烟处理不好略感油腻。两位中年服务大姐和年轻的厨师很热情。

来黄石看朋友，他们附近的一家土菜馆。说是土菜馆，其实还是蛮精致的，味道很不错，湖北风味，又有土菜的随性。菜单全在板子上手写好，既可以吃到菜单内的菜，也可以告诉老板自己的口味，让老板帮你炒，然后找到同类的菜品计算价格，很接地气。 菜很有滋味，连续吃了两天，吃到了不少好味道。 特色鱼嘴（29元/份），一份大概四五个，看起来像鱼头，其实只取了鱼嘴部的部分。鱼嘴部分的肉是活肉，肉质细嫩劲道，有微微的胶质。但鱼嘴部分比较腥也是事实，所以处理好是难度不小的一件事。鱼嘴恰恰处理的很好，毫无腥味，烧的味道也比较重，咸鲜辣，刚好衬托鱼嘴的肉质，蘸上汤汁吃更入味。 随便炒（39元/份），本来以为是选取当天采购的随机食材，随性发挥，但其实配菜是固定的，肥瘦相间的肉、芹菜，泡椒和几样配料一起，咸鲜微辣，标准的湖北菜的味道。大概因为没有一个“传统的”菜名，所以干脆就叫随便炒，是一道很下饭的菜。 大刀牛肉（48元/份），大片的牛肉，腌制入味，用生粉抓过，过油后爆炒，肉质细嫩，咸鲜可口，配菜完全按照客人口味，可以搭土豆丝，也可以搭杏鲍菇，下饭好吃。 干锅鸽肚（55元/份），鸽肚收拾干净后焯水，然后过油，再用干煸的方式炒熟，配菜搭配的芹菜和大蒜叶，出锅撒上孜然，让鸽肚突出了劲道的口感，带有烧烤的香气。这道菜适合下酒，一口酒一口鸽肚，美得很。 油泼腰花（47元/份），腰花处理的很干净，没有腥臊的味道，煮熟后和酱油、醋、香油等调的料汁一起拌匀，随后撒上蒜末小米辣，泼热油。这种吃法腰花的肉质很细嫩，但是口味上类似于凉拌菜，却少了火爆腰花激发的腰花特有的香味。 鱼香肉丝（28元/份），和四川的鱼香肉丝肯定相距甚远，偏酸口，甜度不够。肉丝和笋丝、木耳搭配，幸好没有依照武汉人喜欢的口味那样放大葱，还算保留了一点鱼香肉丝的原汁原味。 干煸藕丝（25元/份），藕切条过油炸，炸至酥脆爽口，有薯条的口感。把油控净回锅用花椒、辣椒干煸，成菜酥脆可口，麻辣鲜香，却又夹杂着藕的一丝清甜，是一道湖北的特色菜。 臭豆腐烧肥肠（49元/份），连续点了两天，是吃到的口味最独特的一道菜。这道菜在湖北的土菜江湖中，还有一个名字叫“双臭”，臭豆腐和肥肠的味道交相辉映，入口很冲，那种独特的味道（绝对可以接受）打开所有的味蕾，然后是豆腐的绵软和肥肠的韧劲，以及互相激发出的香味，下饭好吃。 泡椒鸡杂（35元/份），鸡杂以鸡胗为主，鸡心和鸡肠为辅，用泡椒和小米辣炒，酸辣爽口，味道中规中矩。 酸辣炒泥蒿（19元/份），泥蒿是当季的本蔬菜，有一种特有的清香。泥蒿往往用来炒腊肉，清炒次之，酸辣炒泥蒿并不常见。泥蒿清甜，伴着酸辣的烧法，别具特色。 土芹炒香干（18元/份），芹菜炒香干，咸鲜微辣，很家常的一道下饭菜。 这家菜馆具备土菜馆的一切特色，新鲜的食材，随性的搭配，并不简单的味道，既可以让两三个人吃饱喝足，又可以让一大桌人吃得开心喝得痛快，既是食堂，又是餐馆，不高冷，接地气，吃到本地味道。