这家店是南昌早餐江湖里一个无需争议的传说。刚好在酒店附近，步行两分钟就到了，吃完转身就是八一广场。 店铺毫不起眼，就是最典型的居民楼下的“苍蝇馆子”，早上七八点挤满了穿着睡衣的本地街坊和拖着行李箱来打卡的游客。没有环境，服务自助，空气里那股混着姜辣与猪血鲜香的热腾气，就是最好的招牌。 「猪血汤粉」招牌猪血汤粉是专为早晨准备的强心剂。猪血是当天的新鲜货，肉眼可见的新鲜，切成适口的块状，口感嫩滑如豆腐，在“细嫩”和“保留一点韧性”之间找到了完美平衡，不会一夹就碎。但毫无腥气，在汤里吸饱了滋味。这碗粉的灵魂，全在那口汤里。汤色清亮，但入口是浓郁的咸鲜，带着鲜明的姜辣味，从第一口就开始温暖喉咙。细粉软糯顺滑，能挂住汤汁，呼噜噜吸进口中，酣畅淋漓。桌上的辣椒是点睛之笔，建议先喝几口原汤，再按自己承受能力添加，瞬间转变为地道的南昌火辣风格。 除了招牌粉，店里的加料也是点睛之笔： 「鸭杂心肺双拼」单吃粉或许还不够圆满，这一碟双拼才是“隐藏菜单”。鸭胗脆韧，鸭肠弹牙，心肺处理得非常干净，只留下独特的醇厚口感。它用的是咸香微甜的酱卤手法，完全不辣，与汤粉的姜辣形成了完美互补。夹起一筷脆韧的鸭杂，就着一口热辣的粉，一醇厚一热辣，在嘴里交织出的层次感，让满足感直接翻倍。可以双拼，用的是不辣的酱卤香，味道柔和，处理得干净，在猪血粉的热辣中起到平衡作用。 总而言之，这是一家为味道而存在的店。追求极致的市井烟火气，想用最热辣的方式唤醒一天，这里绝不会失望。

去南昌一定要吃的一碗粉 在小巷子里 烟火气很足 npy说在没火之前都是附近居民来吃 现在都是好多好多人来打卡 [米饭]口味： 猪血超级新鲜 很嫩很嫩 但其实还得是拌粉配猪血汤 拌粉比在南昌吃的任何一家都好吃好多 猪血汤的汤也比汤粉里的要好吃！ 说心肺也好吃的 [糖果]性价比： 性价比巨高 20块钱以内两个人

要不是朋友推荐，怎么也不会想到这么一个老家属院里，还藏着这么火爆的一家店，拍着半个小时才吃上。主要是卖猪血粉，猪血很嫩滑，像果冻一样QQ弹弹，没有猪腥味，粉蛮劲道，没有那么的辣，吃一碗特别的舒坦，暖暖乎乎的很满足！