认识皖派肖记创始人的顾客都亲切的称他老李，从2009年至今，老李每隔十天半个月，会跨越几百公里赶到湖北，精选渔民刚出湖的活鲜鱼，和农户放养的2-3岁活黄牛。 就是用着最原生态的食材成就一方风味，是湖北人餐桌上的头道招牌，也是万千顾客朋友们踏实放心的一顿美味。