一声“嘶啦”——热油泼上辣子的瞬间，香气轰然炸开。宽面筋道，在唇齿间弹跳，挂住亮晶晶的辣油。辣是醇香的，醋的酸爽点睛，蒜提前剥好放卫生纸上。埋头吃得额头冒汗，酣畅淋漓。不需精致，但求痛快。最后那口沾满佐料的底，再搅一块子面，绝对合适，吃面同时配上凉菜跟面汤舒舒服服一顿饭，特别适合练后冲碳，位置也近就在铜山路附近。

臊子口味酸甜适中，面很劲道，比较符合在陕西吃的口味。

牛哥的手工臊子面真是地道！面条现做现煮，筋道爽滑，嚼劲十足。臊子配料超级丰富：瘦肉丁、土豆、胡萝卜、豆腐、黄花菜、木耳、鸡蛋皮…满满一碗！灵魂汤底酸辣鲜香，油亮却不腻，一口下去层次感爆炸，暖胃又过瘾！分量扎实，价格实在，吃得超满足。老板实在，环境干净。这碗面，绝对是思乡解馋的首选，正宗陕西味，吃得唇齿留香，必须常来！强烈安利！