河南烩面，是河南三大传统小吃之一，更是在中国十大面条排行榜中占有一席之地。之所以这么出名，除了选料考究，制作过程繁复，严苛外，还有着四千多年的悠久传承历史。 该店的羊肉烩面，面筋韧，有弹性，汤鲜香，美味。稍有遗憾的是面汤不够白，辅料方面也缺少几样。估计是考虑到价格的因素。 该店的羊肉烩面单价为10～12元，确实不高。如果在面汤，辅料上加强的话，单价在15～20元左右，相信也会有很多人，特别是吃货们都能够接受的。