男伴推荐，符合旅行中的期待。 脆嫩的口感颠覆了我之前对爆肚的刻板印象。 第一口最好，麻酱还是容易腻[流泪]

肚仁的这种切法注定口感会差不少，好的食材还是需要好的处理才能达到更好效果。辣椒油葱的糊香够，但是辣椒香完全品尝不到，辣椒不够酥。小料注定是最拉胯的一环，完全盖不住肚的脏器味，也没有任何特色，须要更新升级。

不是繁华地段，很隐蔽，店面不大。 环境很干净，只是有客人抽烟。 「麻豆腐」种草已久，华丽饱口福，配米饭绝了。 「爆肚尖儿」肚尖儿特别嫩，有嚼劲又嫩，完美结合，配上蘸酱，一盘根本不够。 「羊杂汤」量足味香，内脏没有怪味。 「烧饼」就像黑麦面包，特别香，解腻神器。 来了北京，吃了许久没吃到的爆肚，遗憾没吃到卤煮，下次再来。