莆田卤面就是把炝锅后把生的食材煸炒后倒入高汤，开锅后放面条，在再逐步根据不同的食材，最后都煮熟了一起出锅，他家的卤面中规中矩没有太多经验的地方，还算可以吧。

[薄荷]环境：来莆田旅游，就一直看到推荐卤面，无意中到的一家店，小小的，但里面人挺多的，我们就进去试试，两个人点了一碗尝尝 [米饭]口味：味道真的很好，很鲜，里面的料也很足，真的太适合我的胃口了 [糖果]性价比：价格也不贵，

闽南地区的卤面分泉州卤面、漳州卤面、莆田卤面，具体什么区别我也不知道。今天试试莆田卤面，就在酒店楼下的一家小店。点了最贵的传统卤面，问老板什么区别，老板说就是料多。满满一大碗海鲜，主要是蛏子生蚝干贝和红菇，汤很鲜很粘稠，挺好吃。不过这个卤面可不算便宜，晚上遛弯儿时看到其他卤面店也都是最少20元一碗。