潮州通记牛肉火锅(新兴店)：鲜切牛肉的地道盛宴 在新兴开了8年的潮州通记，是街坊公认的牛肉火锅标杆。明档现切的牛肉新鲜到点甩不掉，招牌吊龙纹理分明，涮8秒就熟，入口软嫩鲜甜；五花趾带筋脆弹，每口都有扎实嚼劲。 必点每日现打的牛肉丸，Q弹到咬开爆汁。推荐「奔驰锅」，牛骨清汤鲜醇、贵州酸汤酸辣，能适配不同口味。 自助区水果、糖水、饮品随便拿，停车还方便。人均几十就能实现牛肉自由，新鲜又实惠，难怪老客常回头。

本人嘴比较叼啦 对牛肉的品质，火锅汤底，蘸料，配菜都有很深的研究（爱吃的人都有这个本能吧hhh） \\t 真正好吃的牛肉火锅 上述几个点缺一个都不行，都不够味！ 🍲这家我是觉得还不错品汤底是牛骨汤 直接喝也是够味 不像有些火锅店淡得像清水，图里的牛肉拼盘都很新鲜 。

上菜巨慢，点了菜10分钟上锅，上了锅30分钟不上菜，催了半天上了盘素菜。服务员巨少，服务巨差。