2007年1月浙江宁波，一位胖子厨师与螃蟹有了一次亲密接触，创立了赖胖子肉蟹煲，主要经营肉蟹煲、明虾煲、河蟹煲等特色煲类。 2011年正式获得国家商标总局批准，2013年成立宁波渔夫人家餐饮管理有限公司，赖胖子全面进入到品牌化经营阶段。 2015年赖胖子肉蟹煲相继在浙江、广东、上海、江苏、安徽、陕西、河南等省一二线城市开设了300多家以起航为主题，结合了海洋、工业、慢吧、复古等时尚装修风格的餐饮潮店。