方掌柜武昌鱼，致力传承武昌鱼文化，发扬老大中华酒楼精髓为己任。以泉水武昌鱼为招牌；以沔阳三蒸、养生砂锅、野生活鱼为主打菜品，精心打造健康、新鲜、营养、美味的人文餐厅。 餐厅构造以大中华酒楼为原形，采用徽派建筑的外部风格；以鲜活绿植、山水造型和人文景观内部装饰；以庭院包间和舒适雅座，为来往游客提供正宗武昌鱼为代表的湖湘美食和舒适雅致的用餐环境.