Wetland Farm

Wetland Farm

Recreation Place · Qingpu, Shanghai

Recommended dishes

Ratings & Reviews

4.5
(293)
蔡浜村荷花池旁边的饭店,民宿老板娘介绍的,菜的味道非常好,食材非常好,老板娘热情待客!
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ly*******uo
4 months ago
农家菜食材新鲜而且味道鲜美,应该是当地的水土培育的当地的食材。家常菜的做法,就能呈现出美味的佳肴。老板的话语也很糯甜,有苏州话和上海话相互结合的感觉,非常动听
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ro*********ao
5 months ago
点评上推荐的,也就这一家了,菜价小贵,类似旅游景区的价格,但是农家乐现在普遍这个价,1荤2素1点心,共计¥185元。老板娘忙前忙后,数钱数的盆满钵满 ,春风得意的样子。毕竟是老店,菜炒得真不错,是酒店大厨的火候 「茭白毛豆子」到青浦,茭白是一定要吃的。鲜甜水嫩!练塘茭白赏味正当时~每年5月,青浦练塘的头茬露天“练塘茭白”进入成熟季。用新鲜茭白烹饪而成的油焖茭白,色泽红润、鲜嫩糯香、柔滑适口,烧法简单却味道鲜美。茭白与莼菜并称江南两大名蔬。唐代诗人李白以茭白下酒曾吟诵诗句加以赞赏。据清代《本草从新》记载,茭白能泻热,通便利肠,利五脏,去烦热,解酒毒,利二便,具有食疗功效,有着“水中人参”的美誉。毛豆子也是特别的肥糯好吃 「清蒸白水鱼」火候很好,鱼肉很鲜嫩。古人有“鱼之味,乃百味之味”之说。春天,鱼儿经过一个冬天的潜伏,纷纷外出活动,大量进食,此时的鱼异常肥嫩,营养价值很高,所以趁着这个季节吃鱼,绝对是个应景的选择。依托淀山湖的绝佳的地理环境,青浦白水鱼肉质鲜嫩,味道鲜美,清蒸白水鱼是青浦的一道特色菜,一般烹饪时为保持鱼本身的味道都会选择清蒸,辅以葱姜蒜料酒和生抽。白水鱼为淡水鱼的名贵品种,主产巢湖流域、太湖及上海青浦朱家角淀山湖。白水鱼肉质鲜嫩,味道鲜美,多刺。白水鱼具有较高的营养价值。近几年价格成倍增长,从09年产地批发价8元每斤,到11年底批发价已经超过30元每斤。 「草头塌饼」草头塌饼,有点像糖年糕,糯米里面夹杂着很多的草头细末,清甜软糯却不粘嘴,甜糯中带着一股草头香,让人久久回味。最后淋在草头塌饼上的糖水,犹如神来之笔,既让草头塌饼穿上了鲜亮的外衣,又增加了草头塌饼的层次口感。饼里夹杂着草头细末,吃起来外酥里糯。
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潇湘**
5 months ago

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