天天路过，没进来吃，今天一个人在家，搞碗面。地方不大，贵在整洁，边边角角都是干干净净。味道还行

虽说这炸酱面吃着简单，但做着可真不简单，哪一步做错了或者漏了一点，那拌完了吃起来的味儿都不对。 讲究的炸酱面里的肉得是五花肉。把五花肉切成肥瘦相间的小块，炸的时候少放油，更多炸的是肉油。这样的酱炸出来倍儿香，吃着也过瘾。 （五花肉炸出来的酱更香） 自家做的炸酱面还得炸葱油，里面不光有葱，还有蒜、姜等调味品。炸的时候油不能太少，这样炸出来的酱才更香。在炸酱的时候，您得一直用锅铲顺着一个方向一直搅着，以防粘锅。等到酱跟油自然而然地分开时，就算齐了。用肉丁炸的话更熬人，得炸上半小时。 等酱炸好了，得放上一会儿等它凉下来。这个时候就得去切点黄瓜，红萝卜，加點花生，香菜，是开始煮面了。等酱凉下来了，面也得了，拌一拌就能吃了。

工作路过，看着周边的店，关的关，不营业的不营业，也是蛮糟心的[捂脸][捂脸] 终于看到一家还能填饱肚子的，就进来尝试一下啦。 我点了一碗大排面，味道还可以，大排是我喜欢的红烧口味，酱汁和肉融在一起，很是入味，面的话一般般，不过还是挺好吃的。 朋友点了一碗盖浇饭，量蛮足的，看起来还不错，很有食欲呀~