虽说这炸酱面吃着简单，但做着可真不简单，哪一步做错了或者漏了一点，那拌完了吃起来的味儿都不对。 讲究的炸酱面里的肉得是五花肉。把五花肉切成肥瘦相间的小块，炸的时候少放油，更多炸的是肉油。这样的酱炸出来倍儿香，吃着也过瘾。 （五花肉炸出来的酱更香） 自家做的炸酱面还得炸葱油，里面不光有葱，还有蒜、姜等调味品。炸的时候油不能太少，这样炸出来的酱才更香。在炸酱的时候，您得一直用锅铲顺着一个方向一直搅着，以防粘锅。等到酱跟油自然而然地分开时，就算齐了。用肉丁炸的话更熬人，得炸上半小时。 等酱炸好了，得放上一会儿等它凉下来。这个时候就得去切点黄瓜，红萝卜，加點花生，香菜，是开始煮面了。等酱凉下来了，面也得了，拌一拌就能吃了。

工作路过，看着周边的店，关的关，不营业的不营业，也是蛮糟心的[捂脸][捂脸] 终于看到一家还能填饱肚子的，就进来尝试一下啦。 我点了一碗大排面，味道还可以，大排是我喜欢的红烧口味，酱汁和肉融在一起，很是入味，面的话一般般，不过还是挺好吃的。 朋友点了一碗盖浇饭，量蛮足的，看起来还不错，很有食欲呀~

路过去吃口便饭，过去的时候人还不算多。[微笑] 地址在炎中路，店门不算太大，但还是很好找的，感觉吃的地方也不多，也不知道似不似人太少的缘故还是工作日[尴尬][尴尬]，停车停在了秦峰广场，不用停车费，这个还不错，进门呢，两排座位，感觉还是蛮好的[呲牙] 感觉自己不太饿，就点了一碗大馄饨，味道还不错[微笑] 价格不算太贵，整体还不错。