⏰10.28 ✅杜先生牛肉火锅 打卡汕头牛肉火锅🍽️ 🍲来潮汕必须得吃一顿正宗牛肉火锅🥩 过了饭点来吃店里基本没人，肉都是当天现切 老板娘推荐牛四拼，最喜欢的部位雪花和匙柄 食材新鲜涮肉口感真的无敌 「卤汁牛肚」牛肚鲜嫩爽口，调味略重口 「雪花」鲜嫩 入口即化 「五花趾」更有劲道 「胸口捞」脆滑 油脂香浓 「匙柄」肉质细嫩柔软

当地人推荐的牛肉店。北芪炖牛筋，强烈推荐，淡淡的药草味，汤汁鲜美，牛筋软烂。卤汁牛肚和牛尾也都是店里的特色，其它店吃不到。老板娘服务也很好，现场教学吊龙的涮法。之前都是直接涮8秒，原来要三上三下才能更鲜美。

要说汕头杜先生牛肉坊，那可是不少本地人私藏的潮汕牛肉火锅好去处，跟那些网红大店比一点不逊色。 他家最绝的是牛肉新鲜度，现切的肉透着粉嫩光泽，纹理特清晰。吊龙伴肥瘦比例刚好，涮8秒卷边就吃，嫩中带嚼劲；匙柄中间一根细筋，咬着弹牙又多汁，蘸沙茶酱香得迷糊。牛骨清汤锅底奶白浓郁，涮肉前喝一碗鲜掉眉毛，里面的玉米萝卜也吸满了汤汁。 特色菜必须提卤汁牛百叶和北芪炖牛筋汤，前者卤香浓郁，后者汤鲜筋道。服务员特别热情，会提醒每种肉的最佳涮煮时间。店面虽不算大，但有装修，还能订包厢，人均六十到一百出头就能吃得很满足，性价比真不错。