牛杂粉是一道充满浓郁地方特色的美食，汤底鲜美醇厚，牛杂处理得当，没有腥膻味，口感软糯又不失嚼劲。米粉滑而不腻，吸收了汤汁的精华，每一口都是满足。佐以适量的辣椒油和香菜，更添风味。不过，分量偏大，对于食量较小的人来说可能会有些挑战。总体来说，是一次非常不错的味蕾体验，值得推荐给喜爱尝试地道小吃的朋友们。

环境一般般吧，味道不错哦 ，价格实惠，下次再来

非常欣喜的给这家绝杀牛杂店这下这次评价，作为成都来南昌旅游的一名热爱美食的食客，我对江西的牛杂抱有非常大的期待。这家的牛杂粉和藕片非常期待，首先牛杂口感还算鲜嫩，吃起来咯吱咯吱的，让我想起我们学校的焖牛蹄筋，咬的嘎吱做响，就是吞咽不太容易，虽然没有想象中的软烂入味，倒也还算Q弹粘牙。藕片有点太辣了，吃完了就觉得钩子辣的很，辣的我满头大汗哆哆嗦嗦的吃完了，回到八一广场的青旅，感觉自己的肠道好像发炎了，一直窜稀，应该是我吃完牛杂粉和爆辣的藕片立刻马上喝了凉绿豆沙导致的吧。