鮨玄在改名字过程中以后叫鮨笠 本人自从到了上海一直从事日料工作。在外企做高管因为回国发展才想着自己开店。从2017年还第1家小店一直到现在。门店还在增加中。 自开店以来我们严把品控。注重服务细节。吸引了不少的客人。所以也深受很多个人的喜欢。 在上海开店如逆水行舟。每天都要进步。我们菜品不断的从原材料提升到制作的提升。所以很多老客人对我们家的菜品还是蛮认可的。