陕西凉皮是陕西传统的特色地方小吃，是由小麦面粉或米粉、淀粉制作而成的一种菜品。

家附近的陕西西施凉皮，皮薄有韧劲。夏天吃和适合

想吃凉皮然后就开始看外卖，结果看到这个西施凉皮居然还可以凉拌面筋那必须要试一试了。 一份大份凉拌面筋就当中午吃饭加菜了，两个人吃刚刚好，味道挺不错的，这边的凉皮都是用麻酱拌的，味道别有一番滋味，搭配黄瓜丝也很爽口。